‘Akşama ne pişirsem?’ ya da ‘bugün ne pişirsem?’ diye düşünenlere özel birbirinden nefis yemek tanımlarından oluşturduğumuz günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz! Ekonomik, pratik ve lezzetli yemekler yapmak istiyorsanız sizler için oluşturduğumuz günün menüsüne bakabilirsiniz. Bugün günün menüsünde: Terbiyeli ciğer çorbası, domatesli patlıcan yemeği, ıspanaklı makarna ve avokadolu puding tanımlarımız var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Terbiyeli Ciğer Çorbası Tarifi
Malzemeler:
350 gr kuzu ciğeri
1.5 litre et suyu (yaklaşık 6 su bardağı)
2 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu ya da yarım su bardağı sirke
5 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım demet taze nane ya da maydonoz (ikisi de ince kıyılmış)
Terbiyeli Ciğer Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Ciğerleri,küp küp doğrayın ve kanı gidene kadar su dolu kabın içinde bırakın.
2. Ardından yıkayın ve süzülmesi için bir süzgeçe koyun. Süzülen ciğerleri tencereye alın.
3. Üzerine et suyu ekleyin ve bir taşım kaynatın. Akabinde ateşi kısarak 10 dakika daha kaynatın.
4. Diğer bir kapta yumurta sarılarıyla limonu çırparak terbiyeyi hazırlayın.
5. Çorbanın suyundan katarak ılıtıp çorbaya ekleyin ve daima karıştırın.
6. Bir tavada tereyağı ve kırmızı biberi kızdırın.
7. Kaynayan çorbanın üzerine ekleyin.
İnce kıyılmış maydonozla servis edin.
Domatesli Patlıcan Yemeği Tarifi
Malzemeler
4 adet orta uzunluk patlıcan
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
3 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 adet taze soğan
1/2 tatlı kaşığı acı biber salçası
Yarım su bardağı sıcak su
Domatesli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları dilediğiniz halde soyun ve iri bir biçimde doğrayın.
2. Patlıcanları tuzlu suda bekletin. Böylelikle acı suyu gidecektir.
3. Soğanı soyun yemeklik doğrayın.
4. Domatesi rendeleyin.
5. Sarımsağı ince bir biçimde doğrayın.
6. Patlıcanların suyunu süzdürün.
7. Kâğıt havlu ile fazla sularını aldırın.
8. Bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
9. Tüm zerzevatları bu karışıma bulayın.
10. Akabinde zerzevatları ısıya güçlü fırın kabına alın.
11. Sıcak su ile salçayı bir kasede karıştırın.
12. Sebzelerin üzerine bu karışımı ek edin.
13. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
14. Üzerine taze soğan doğrayarak servis edin. Afiyet olsun.
Ispanaklı Makarna Tarifi
Malzemeler:
Bir paket makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr haşlanmış ıspanak
125 gr labne peyniri
1 çay kaşığı sarımsak tozu
15 gr tereyağı
Tuz
1 yemek kaşığı çam fıstığı
Ispanaklı Makarna Nasıl Yapılır?
1. Makarnayı tuzlu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmiş suda haşlayın, süzün.
2. Sosu için, labne peyniri, sarımsaklı çeşni, ıspanak, tereyağı ve tuzu mutfak robotunda püre haline getirin.
3. Haşlanmış, süzülmüş makarnayı tencereye alın, sosu üzerine döküp düzgünce karıştırın. 1-2 dakika sonra ocağın altını kapatın.
4. 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağında bir ölçü dolmalık fıstığı hafif kızarıncaya kadar kavurun. Üzerine fıstıkları serpiştirip servis yapın.
Afiyet olsun.
Meyveli Avokado Puding Tarifi
Malzemeler:
Üzeri için:
Meyveli Avokado Puding Yapılışı:
1. Tüm materyalleri puding kıvamına gelene kadar 5 dakika mühletle blenderdan geçirin.
2. Soğuması için 2-3 saat buzdolabında bekletin.
3. Soğuduktan sonra krema, meyve ve çikolata ile servis edin.
Afiyet olsun.
Diğer içeriklerimize de göz atmayı unutmayın: