Brokoli Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet çiçek brokoli
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 bardak süt
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Brokoli Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp çok küçük olmayacak halde doğruyoruz. Onların suyu süzülürken tenceremizde unu ve yağı unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan una sebzelerimizi ekleyip üstüne su ek ediyoruz (sebzelerin üstüne kadar)
- Daha sonra sebzelerimiz yumuşayana kadar ortalama 20-25 dk kaynatıyoruz. Ortada sırada bir kaşık yardımı ile karıştırabilirsiniz.
- Yumuşayan sebzelerimizi blenderden geçiriyoruz. Blender açıkken sütü yavaş yavaş ek ediyoruz.
- Daha sonra kıvamını kendinize nazaran ayarlamak için içine kemik suyu yahut olağan su ek edebilirsiniz.
Not:tereyağı yerine de büsbütün sıvı yağ kullanırsanız ve hayvansal süt yerine bitkisel süt tercih ederseniz vegan bir çorba elde edebilirsiniz.
Brokoli Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı