Beyran Gaziantep Tarifi

Beyran Gaziantep Gereçleri

  • 1 kilo kuzu incik
  • 2 ÇB pirinç
  • 5-6 su bardağı kadar su
  • 1 YK tereyağı
  • 2 TK biber salçası
  • 2 TK kırmızı pul biber
  • 8-9 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Beyran Gaziantep Nasıl Yapılır?

  1. Beyran, Gaziantep yöresine ilişkin bir çorba, kışın severek yiyoruz. Umarım siz de beğenirsiniz.
  2. Sarımsakları soyun.
  3. Kuzu inciği, sarımsakları ve suyu düdüklü tencereye koyup haşlayın.
  4. Et uygunca yumuşadıktan sonra eti parçalayın.
  5. Et suyunu ve yıkanmış pirinci haşlayın.
  6. üzerine tereyağ, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ek ettikten sonra 2-3 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
  7. En son parçaladığınız yumuşak eti de ek edip bir kaç dakika daha kaynatın.
  8. Afiyet olsun.