Amerikan mutfağının klâsik kahvaltılıklarından biri eggs benedict tanımı ve görünüüyle ağızları sulandırıyor Tam kıvamında ve Caferağa Escort Bayan gerçek adımlarla yapıldığında lezzeti damaklarda iz bırakan Egg Benedict tanımını meskende hazırlamak isterseniz kesinlikle yazımızı incelemelisiniz
Eggs Benedict her biri Kanada pastırması haşlanmış yumurta ve hollandaise sosu ile doldurulmuş iki Caferağa Escort yarım İngiliz çöreğinden oluşan ortak bir Amerikan kahvaltısı yahut brunch yemeğidir Birinci olarak New York’ta tanınan hale gelen bu yemeğin pek çok çeşidi vardır Değişik bir yumurta tanımı denemek isteyenler Escort Caferağa için Amerikan mutfağından hoş bir tat olan bu tanımın yapılışı biraz zahmetli olsa da kahvaltıların baş tacı olacak tipten Amarikalılar eggs benedicti İngiliz muffinleri ve ekseriyetle baconla bazen de salamla yapıyor Efsaneye nazaran New Yorklu bir borsacı bir sabah bir otelin restoranına giriyor ve kahvaltı olarak tereyağlı kızarmış ekmek poşe yumurta bacon ve hollandez sos istiyor Restoranın şefi yemekten o denli etkileniyor ki yemeği kahvaltı menüsüne alıyor Gelin birlikte egg benedict tanımını hazırlayalım
EGG BENECDİT TANIMI
MATERYALLER
2 yumurta
2 yemek kas ıg ı sirke
500 ml su
Bir tutam tuz
1 dilim eks i maya ekmek
250 g ıspanak
1 adet limon
Hollandez sos için
3 bu yu k uzunluk yumurta sarısı
125 g tereyag ı
1 yemek kas ıg ı beyaz üzüm sirkesi
2 yemek kas ıg ı sog uk su
Bir tutam ince c ekilmis deniz tuzu
YAPILIŞI
Derin bir tencerede suyu kaynatmadan ısıtın ve yumurta sarılarını benmari
usulu pis irin
Sade yag elde etmek ic in tereyag ını ku c u k bir sos tenceresine alın Kısık ates te yag ı yakmadan ve c ok fazla ko pu rmesine müsaade vermeden eritin
U zerine c ıkan su t ko pu klerini bir kas ık yardımıyla temizleyin
Eritilmis tereyag ını su zgec ten gec irip ılık halde bekletin Dikkatlice ayrılmıs yumurta sarıları beyaz üzüm sirkesi ve sog uk suyu cam kaseye alın
Bir el c ırpıcısı yardımıyla karıs tırma is lemini bas latın ve yumurta sarılarını su rekli birebir yo ne dog ru karıs tırmaya o zen go sterin
Isısı yaklas ık 50 derece civarında olan sıcak suyun u zerine kaseyi oturtun ve c ırpma is lemini burada su rdu ru n
2 3 dakika sonunda yumurta sarıları krema kıvamını aldıg ında kaseyi mutfak tezgahı u zerine alın
C ırpılmıs yumurta sarılarını ılınması ic in kısa bir su re bekletip elde ettig iniz sade yag ı sicim üzere akıtarak yumurta sarılarına yedirin
Bunun ic in karıs tırma is lemini orta vermeden su rdu ru n Sos tam manasıyla ince dokulu bir krema halini aldıg ında ince c ekilmis deniz tuzu ve isteğe go re taze c ekilmis tane karabiberi katın
Hafif kaynayan suya sirke ve tuz ekleyin kas ıkla karıs tırarak bir akım yaratın ve ic ine yumurtaları tek tek kırın
4 dakika pis en yumurtaları bir kevgir yardımıyla kag ıt havlunun u zerine alın Eks i maya ekmeg ini fırında u zerine hafif tereyag ı su rerek kızartın
Ispanakları kızgın tavada soteleyin yarım limon kabug u rendeleyin ve tuz ile tatlandırın
Sırası ile kızartılmıs eks i maya ekmek sote ıspanak pos e yumurta ve Hollandez sosu u st u ste koyarak servis yapın
Afiyet olsun