Ekranların sevilen müsabakası MasterChef’te bu akşam mavi ve kırmızı kadro dokunulmazlık yarışı için ter döküyor. 18 Ağustos akşamı şefler, baklavalık hamurdan mantarlı börek istediler. Tüm izleyiciler internetten baklava yufkasından mantarlı börek imalini araştırıyor. Sizler için bu nefis böreğin tanımı ve materyallerini araştırdık.
MasterChef Türkiye’de bu akşam birinci dokunulmazlık oyunu için gruplardan Baklava yufkasında mantarlı börek yapmaları istendi. Baklava yufkasından yapılan bu börek, çıtır çıtır ve enfes bir tada sahiptir. Evlerinizde kolaylıkla yapabileceğiniz hazır baklava yufkasından yapılan, mantarın verdiği nefis tadı ile mutfağınızın vazgeçilmezi olacak bir lezzet. Hem çok lezzetli olan hem de çok kolay hazırlanan bu tanımı denemek isterseniz, yazımızın ayrıntılarını inceleyebilirsiniz. Peki, Baklava yufkasında mantarlı börek nasıl yapılır? Baklava hamurunda mantarlı börek tanımı için gerekli gereçler nelerdir? Baklava hamurunda mantarlı börek tanımı püf noktası nedir? İşte tüm ayrıntılar:
BAKLAVA YUFKASINDAN MANTARLI BÖREK TANIMI:
GEREÇLER
20 adet baklava yufkası
10-12 adet büyük uzunluk mantar
Yarım demet taze soğan
1 tatlı kaşığı çörek otu
200 gram tel peynir
100 gram beyaz peynir
1 adet yumurta
100 gram tereyağı
2 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı susam
YAPILIŞI
Tereyağını eritip ılınması için bekleyin.
Mantarları küp küp doğrayın, taze soğanları halka halka doğrayın. Peynirleri de küçük küçük doğrayın.
Tüm malzemeyi harmanlayın. En son bir yumurta kırın, çörek otunu da katıp karışımın bütünleşmesini sağlayın. Tercihen baklava yufkasının sığacağı ebatta dikdörtgen tepsiyi yağlayın.
Tepsiye on kat üst üste baklava yufkası serin. Her katın ortasına evvel ılınmış tereyağı sürün, sonra da süzgeç yardımı ile incecik bir katman halinde nişasta serpin.
Hazırladığınız iç malzemeyi 10. katın üzerine yayın.
Kalan on kat yufkayı da birebir halde hazırlayın. En son kalan tereyağını yufkaların üzerine yayın.
Bıçak yardımı ile büsbütün tepsinin tabanına değmeyecek formda kare kare dilimleyin. Her kare dilimin üzerine susam serpin.
200 dereceye ayarlı fırında, düzgünce kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…