Kış mevsiminin şifa kaynağı meyvelerinin başında gelen ayva tatlıdan reçele pek çok lezzetin de hammaddesi. Tatlısını yemeye alışık olduğumuz ayvayı gelin bir de akşam yemeğinde deneyin! İşte ayva dolmasının tanımı ve püf noktaları
Kış sofralarının vazgeçilmez meyvelerinden olan ayva, sağlıklı besin içeriği ve vitaminleri nedeniyle pek çok hastalığa derman oluyor. Ayva ayrıyeten kilo vermek isteyenler için de çok yararlı bir tercih olarak diyet listelerinde kendine yer buluyor. Tokluk mühletini uzatmaktan saçları güçlendirmeye, mide- bağırsak hastalıklarından müdafaadan cildin genç kalmasına katkı sağlamasına kadar pek çok yararı olan ayvanın kalorisi de bir o kadar düşük. O denli ki 100 gramı yalnızca 40 kalori içeriyor. Ayvanın yaprağı meyvenin kendisinden ve kabuğundan çok daha fazla fenolik bileşik içeriyor. Ayva meyvesinden birbirinden enfes tarifler yapabilirsiniz. Ayva dolması, Ayvalar evvel soyulur. Üst kısmı kesilip içinin yarısına kadar oyulur. Limonlu suda bekletilir. Soğan, kıyma, pirinç, maydanoz, zeytin yağı, tuz, karabiber ve kimyon ile iç hazırlanır. Hazırlanan karışım ile ayvaların içi doldurulup dolmaların üstü kapatılır. Üzerine sıcak su eklenir. Akşam yemeğine ne yapsam? diye düşünüyorsanız bu tarife kesinlikle bir göz atmalısınız. Pekala ayva dolması nasıl yapılır? Gereçleri nelerdir? İşte gereç listesi ve hazırlanışı ile ayva tatlısı tarifi!
AYVA DOLMASI TANIMI:
MATERYALLER
4 adet iri ayva
Zeytinyağı
Harcı için;
Pirinç
Soğan
Salça
Sarımsak
Maydanoz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
YAPILIŞI
Ayvaların kabuklarını soyun. Üst ve alt kısımlarını yuvarlak olarak kesin ve içlerini oyun.
Farklı bir yerde her vakit hazırladığınız üzere iç harcınızı hazırlayın. Hazırladığınız harcı ayvaların içerisine koyun. Kestiğiniz üst ve alt kısımları kapak olarak kullanın.
Ayvaların yarısına gelecek halde su ve zeytinyağı ekleyerek orta ateşte pişirin.
Afiyet olsun…