Öncelikle ismiyle ilgi çeken çorba, Anadolu çorbası çok lezzetliyken, içinde bulundukları gereçlerle de tam bir vitamin deposu haline geliyor. Konuttaki gereçlerle hazırlayabileceğiniz Anadolu çorbası konut halkı tarafından çok sevilecek. Akşam yemeklerinin başlangıcı doyurucu çorba orta öğünlerde de rahatlıkla tercih edilebilir.
Anadolu çorbası birçok bakliyatın buluştuğu en hoş çorbalardan birisidir. İçerisinde bulunan bütün gereçlerle birlikte aile sofralarında rahatlıkla tercih edeceğiniz kadar konuk sofralarında da kullanmanızı tavsiye ederiz. Hem çok lezzetli hem de sağlıklı çorbayı çocuklarınıza da rahatlıkla yedirebilirsiniz. İçinde katkı unsuru olmadığından sıhhate ziyan vermeyen çorba meskendeki gereçlerle hazırlanabilir. Verdiğimiz kademeleri eksiksiz uygularsanız elde edeceğiniz lezzetli Anadolu çorbası ile bütün gönülleri mest edeceksiniz. Anadolu çorbası materyalleri nelerdir? Anadolu çorbası tanımı nedir? sorularının karşılıklarını haberimizde bulabilirsiniz.
ANADOLU ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1,5 litre su
Terbiyesi İçin;
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Sosu İçin;
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
YAPILIŞI
Mercimekleri, pirinci ve bulguru uygunca yıkadıktan sonra bir tencereye koyun.
Suyu ek edip kaynatmak için ocağın altını açın.
Çorbanın terbiyesini hazırlamak için yumurta, yoğurt ve unu bir kabın içinde çırpın.
Üzerine kaynayan tencereden bir kepçe alıp terbiyeye dökün ve çırpın.
Sonrasında hazırladığınız terbiyeyi tencerenize ek edip kaynayana kadar karıştırın.
Çorbanın üzerine sosunu hazırlamak için farklı bir tavaya yağı alın, eriyince küp küp doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Baharatları da ek ederek iki dakika daha kızdırın.
Son olarak sosu çorbanın olduğu tencereye dökün.
