Aslında Bisque sözü birinci görüşte size de çağrıştırdığı üzere bisküvi sözünden geliyor Fransızca sözlükleri karıştırırsanız gebze escort sözün kuru ekmek manasına geldiğini göreceksiniz Bisque tekniğinin ortaya çıkışı Fransızların çorbayı kalınlaştırmak için kuru ekmek kullanmalarına dayanıyor Şimdilerde yemek programlarında çok sık kullanılan Bisk öteki bir isimle Bisque hakkında göztepe escort merak edilen soruları yanıtladık
Bisque klasik olarak gerilmiş bir kabuklu et suyuna dayanan pürüzsüz kremsi çok terbiyeli bir Fransız çorbasıdır Istakoz kerevit yengeç karides yahut kerevitlerden yapılabilir Tavuk yanında bisque halkalı escort en tanınan deniz mahsulleri çorbalarından biridir Genellikle çöpe giden gereçleri en uygun ve lezzetli formda değerlendirmeyi başaran Fransızlar gastronomi kültürünün bir kesimi olarak çoğumuzun yüzüne bakmadığı eserlerden olağanüstü reçeteler çıkarırlar haramidere escort Bugün sizlere vereceğimiz Bisque Bisk tanımı de tam olarak bunlardan bir tanesi Deniz eserlerinin her türlüsünü seven birisiyseniz şayet bu lezzetli tarife karşı koyamayacaksınız Karides Bisk imal tekniği ve püf içerenköy escort noktaları nelerdir
- Karides Bisk dünya literatüründe büyük bir kıymete sahiptir
- Umami lezzetini kendisinde büsbütün barındıran çok lezzetli bir sostur Ekseriyetle deniz eserleri ile kullanılır
- Karides etinden karidesin başındaki sıvı çok innovia escort daha hoştur Buradaki emel karides başlarını ezerek içerisindeki sıvıyı çıkartıp ek olarak gereçler ekleyerek en hoş hale getirmektir
KARİDES BİSK TANIMI
MATERYALLER
300 g Pınar Tereyağı
300 g karides baş istanbul escort
5 g sarımsak
5 g worcestershire sos
20 g limon suyu
10 g tuz
4 g isot
0 5 g paprika
YAPILIŞI
Tereyağını düşük ısıda eritin kaynatırsanız yahut çok ısı kadıkoy escort gösterirseniz sosu kesecektir
Karides başlarını ekleyip tokmak yardımıyla başları yeterlice ezin
Daha sonra süzerek thermomıx yahut blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çekin
Akabinde geri kalan gereçleri ekleyip tekrar makinadan kağıthane escort pürüzsüz kıvam alana kadar çekin
Hazır olan sosu süzüp buzdolabında dinlendirin
Servis anında çok fazla ısıtmadan 55 60 C de servis edebilirsiniz
Afiyet olsun
- Sunum tabağında Karides bisk sos İskenderun kartal escort karides maydanoz yağı ve pancarlı lahana turşusu bulunmaktadır Yanında da süt mısır tozlu bulgur pişisi yer almaktadır