Cin biber turşusu ile sofralarınızı renklendirmeye ne dersiniz? Bilhassa acıyı sevenlerin vazgeçemediği bu turşu eşliğinde yemekler farklı bir lezzetli oluyor. Şayet siz de acıyı seviyorsanız, hazır almak yerine konutta de kolay bir halde yapabilirsiniz. İşte, sofranızın baş köşesinde yer alacak cin biber turşusu tanımı…
Cin biber ya da cin biberi yahut süs biberi, ekseriyetle turşu ya da ezme yapılan çokyıllık Capsicum frutescens çeşidinden güçlü çalımsı gövdeli, yeşil, sarı ya da kırmızı rekte, sivri ya da tombul ufak acı biber çeşitlerine verilen isim. Yediveren çeşitleri hem bahçede hem de saksıda yetiştirilir. Acı düşkünü bireylerin ağzını sulandıracağı minik cin biber turşusunun konutta pratik üretimi bulunuyor. Lokantalarda yemeklerin yanında yediğiniz minik acı turşuların mesken üretimi tanımını sizler için açıkladık. İşte çok acı cin biber turşusu tanımı…
CİN BİBER TURŞUSU TANIMI:
MATERYALLER
2 kg cin biber
6 yemek kaşığı kaya tuzu
2 baş sarımsak
4 su bardağı sirke
3 çay kaşığı limon tuzu
Su
YAPILIŞI
Satın aldığınız cin biberleri bol su ile yıkayıp suyunu süzün. İçi derin kavanozun tabanına birkaç adet sarımsak ve biberleri atın.
Boş bir kasede tuz, sirke ve limon tuzunu güzelce karıştırıp kavanoza dökün. Arta kalan yerleri su ile doldurup kapağını sıkıca kapatın ve sallayın.
1 hafta sonra tüketebilirsiniz.