12 Eylül Darbesinin Türkiye’ye Kazandırdığı Tek Güzel Şey: Sütlü Nuriye

12 Eylül ve bir tatlı ortasında nasıl bir temas olabilir? ????

12 Eylül 1980’de ordu, ülke idaresine el koyar.

Genelkurmay Lideri Org. Kenan Cihan önderliğindeki ordu demokrasiyi askıya alır ve ülkeyi askeri cunta yönetmeye başlar. Bütün ülkede sıkıyönetim ilan edilir.

Kuvvet kumandanlarından oluşan Ulusal Güvenlik Kurulu, İstanbul Belediye Lideri olarak Emekli Korgeneral Abdullah Tırtıl’ı atar.

Abdullah Tırtıl, 2. Ordu Komutanlığı misyonundan 1982’de emekli olduktan sonra belediye lideri olarak atanır.

Sıkıyönetim devrinde paşalardan biri baklava alır ve fiyatını çok yüksek bulur.

Kim olduğunu bilmediğimiz bu paşa, durumu Belediye Lideri Tırtıl’a iletir.

Bunun üzerine baklavanın kilo satış fiyatında tavan uygulaması başlatılır.

O denli bir tavan fiyat belirlenmiştir ki kullanılan gereç ve kalite korunduğu sürece, bu fiyata satış yapılması imkansızdır.

En ünlü baklavacılardan Karaköy Güllüoğlu tam 1 yıl 10 gün kepenk kapatır.

Yeni formüller ve fikirler üzerinde çalışılmaya başlanır.

Nejat Güllü’nün fikriyle, bir umut denilerek yeni bir tatlı imal edilir.

Güllüoğlu’nun kurucusu Hacı Mustafa Güllü, yeni tatlı fikrini beğenmese de ses çıkarmaz.

Baklavanın içine fıstık yerine fındık konur. Biraz daha ağırlaşması için de süt eklenir.

Hali baklavaya emsal lakin ismi farklı olduğu için belediye takımları kontrollerde bir şey diyemez.

Halk bu ucuz ve lezzetli tatlıyı almaya başlar. Günde 70-80 tepsi satılıyordur.

Gönüllerde taht kuran Sütlü Nuriye böylece hayatımıza girmiştir.

Bu hoş lezzetin mucidi Nejat Güllü’ye nazaran bu ismin hiçbir manası, hiçbir kıssası yoktur. Temel hedef bu tatlıyı insanlara sevdirebilmektir.